Votre restaurant reçoit un agrément .
La règlementation européenne impose à toute structure de restauration de posséder un agrément sanitaire communautaire.
Cet agrément s'obtient en présentant un dossier complet à la Direction des Services Vétérinaires, celle-ci l'étudie, réalise un audit dans la structure et juge si l'agrément peut être accordé.
A cette occasion nous devons décrire nos méthodes de travail (production, nettoyage, traçabilité, hygiène des manipulations, ...)
Vous pouvez consulter notre dossier, appelé Plan de Maitrise Sanitaire dans la rubrique "professionnels et partenaires".
La Direction.
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