Le menu à 14.00€ (hors taxes)

Entrées

  • Salade de foies de volailles confits
  • Les 6 huitres de la baie
  • Tartare de saumon à l'huile vierge
  • Panaché nordique sauce moldave

Plats

  • Filet de dorade rôti sur peau, émulsion d'herbettes
  • Râble de lapin aux pruneaux en marinade courte
  • Pavé de saumon sur paillasson d'asperges, huile extra vierge et jus de volailles
  • Boulangère de mignon de porc, crème légère à l'estragon
  • Filet de sabre à la fine ratatouille, beurre émulsionné à la saveur de fenouil
  • Roti de veau forestière

Ces plats sont servis avec leur garniture de légumes

Assiette fromagère

Desserts

  • Crêpe aux fruits et son caramel laitier
  • Nougat glacé au coulis de framboise
  • Tarte tatin et sa boule de vanille
  • Tarte tutti frutti
  • Crumbl aux pommes

Café compris

Boissons en supplément.

 



Article ajouté le 2006-05-10 , consulté 190 fois

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