Le menu à 11.00€ (hors taxes)

Entrées

  • Salade de lardons, oeuf poché et huile de noisette
  • Terrine de l'océan, sauce coctail
  • Blanc de volaille verdurette, crème fouesnant (sauce à base de miel et de vinaigre de framboise)
  • Assiette de crudités de saison
  • Saumon mariné à l'aneth et citron des îles

Plats

  • Aile de raie capucine (sauce à base de câpres et beurre blanc)
  • Fricassée de volaille balsamique (sauce à base de vinaigre balsamique)
  • Dos de saumon rôti, beurre de ciboule et pommes miettes parfumées au lard
  • Rôti de porc au cidre et pomme fondante
  • Râble de lapin aux pruneaux
  • Filet de lieu noir au beurre blanc

Ces plats sont servis avec leur garniture de légumes

Desserts

  • Ile flottante à l'anglaise
  • Crème caramel
  • Tarte aux pommes tiède
  • Tarte aux poires
  • Fromage frais aux fruits rouges

Boissons en supplément.

 



Article ajouté le 2006-05-10 , consulté 245 fois

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