Le menu à 11.00€ (hors taxes)

Entrées

• Salade de lardons, oeuf poché et huile de noisette
• Terrine de l'océan, sauce coctail
• Blanc de volaille verdurette, crème fouesnant (sauce à base de miel et de vinaigre de framboise)
• Assiette de crudités de saison
• Saumon mariné à l'aneth et citron des îles

Plats

• Aile de raie capucine (sauce à base de câpres et beurre blanc)
• Fricassée de volaille balsamique (sauce à base de vinaigre balsamique)
• Dos de saumon rôti, beurre de ciboule et pommes miettes parfumées au lard
• Rôti de porc au cidre et pomme fondante
• Râble de lapin aux pruneaux
• Filet de lieu noir au beurre blanc

Ces plats sont servis avec leur garniture de légumes

Desserts

• Ile flottante à l'anglaise
• Crème caramel
• Tarte aux pommes tiède
• Tarte aux poires
• Fromage frais aux fruits rouges

Boissons en supplément.